Menú
Vida sana

Categoría: Vida sana

La morcilla, elevada al Olimpo de los superalimentos

La morcilla, elevada al Olimpo de los superalimentos

Una web británica califica a la morcilla de superalimento por su alto contenido en hierro, zinc y otros minerales no muy habituales en la dieta moderna Son días de etiquetas y no solo de las que nos gustan, aquellas que ofrecen una detallada información nutricional de los productos, de su punto de origen, de su trazabilidad. Etiquetamos nuestro entorno para definirlo de la forma más simple e imprecisa: bueno o malo; caro o barato; verdad o mentira. Los alimentos no son ajenos a esta corriente que arrastra cualquier elemento a su paso y los embutidos son, en concreto, sacrificadas víctimas de la simplificación. No hay alimentos buenos o malos, hay dietas equilibradas y dietas que no lo son. Con esta…

Una morcilla asturiana de calidad y, además, saludable

Una morcilla asturiana de calidad y, además, saludable

Embutidos El Hórreo forma parte de la Marca de Calidad Morcilla y Chorizo Asturianos, que garantiza la autenticidad de un producto peculiar por su elaboración y su sabor La morcilla asturiana no puede faltar en la fabada, uno de los platos más populares de la gastronomía española. Es especial porque, sin ella, no se puede entender éste y otros platos […]

Los aditivos cárnicos, fuera de toda duda

Los aditivos cárnicos, fuera de toda duda

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria concluye que los niveles de uso de los nitratos y nitritos como aditivos alimentarios son seguros para los consumidores Desde siempre, los productores cárnicos y de embutidos han añadido aditivos a sus productos para garantizar su conservación y que lleguen al consumidor final en las mejores condiciones posibles. Dos de los más utilizados son […]

La sal, esencial para la vida y fundamental en la conservación de los embutidos

La sal, esencial para la vida y fundamental en la conservación de los embutidos

El Hórreo tiende a reducir en sus productos este mineral, que consumido en exceso puede provocar hipertensión, arterioesclerosis y osteoporosis. La sal era un producto tan valioso en el pasado que fue moneda de cambio para el comercio marítimo en tiempos de los fenicios y dio nombre al ‘salarium’ que recibían los legionarios romanos. Era un elemento imprescindible por su […]

Los tortos, un manjar asturiano lleno de posibilidades

Los tortos, un manjar asturiano lleno de posibilidades

Hechos con harina de maíz y servidos con múltiples acompañamientos, es uno de platos típicos de la cocina asturiana, aunque no goza de la popularidad de la fabada o el cachopo Los panuchos en México, las arepas en Venezuela y Canarias y, también, los tortos en Asturias. La harina de maíz es la base de este plato asturiano que, no […]

Despejamos todas sus dudas sobre las precauciones para evitar la toxoplasmosis durante el embarazo

Despejamos todas sus dudas sobre las precauciones para evitar la toxoplasmosis durante el embarazo

La toxoplasmosis es una enfermedad parasitaria que, contraída en circunstancias normales, puede pasar desapercibida, ya que sus escasos síntomas se confunden con los de una gripe. Pero hay casos en los que puede tener consecuencias graves: cuando afecta a inmunodeprimidos, como los infectados por VIH sin tratamiento antirretroviral efectivo, o a embarazadas. En este último caso, puede producirse un aborto, […]

¿Cuánto ejercicio hay que hacer para ‘quemar’ una tapa de chorizo?

¿Cuánto ejercicio hay que hacer para ‘quemar’ una tapa de chorizo?

¿Se ha parado a calcular cuánto ejercicio físico necesitaría para quemar la tapa de chorizo frito que se está tomando con tanto deleite? Si le ha dado por mirar las calorías que gasta en la bicicleta estática del gimnasio y compararlas con las etiquetas de ‘Información nutricional’ de los alimentos, le parecerá mucho, o incluso infinito, el tiempo que tiene […]

Utilizamos cookies propias y de terceros para gestionar tu visita, si sigues navegando entendemos que aceptas nuestra política de uso de cookies. ¡Gracias!

Entendido