Menú
Proyectos de innovación

I+D+i

Hemos convertido la I+D+i en parte de nuestra identidad guiados por el firme compromiso de ofrecer productos actuales, innovadores, comprometidos con la salud, el bienestar social y el medioambiente. Nuestro departamento de I+D disfruta de las mejores instalaciones, medios mecánicos y humanos para diseñar productos que cumplan con estos objetivos. De esta forma hemos conseguido evolucionar y ofrecer embutidos más saludables.

El equipo multidisciplinar de investigadores de El Horreo Healthy Fodd S.L. está formado por personas altamente cualificadas procedentes de varias áreas de conocimiento que en Colaboración con otras instituciones (Hospitales, Universidades y Centros de investigación), hacen posible el desarrollo de su línea de productos saludables.

Proyectos

calidad

El Hórreo Healthy Food S.L está certificada en la normativa global de calidad y seguridad alimentaria BRC British Retail Consortium.

Esta actuación ha sido subvencionada al amparo del proyecto “Certificación de procesos tecnológicos industriales de Embutidos El Hórreo S.L en los sistemas FDA (US, Food and Drug Administration) y BRC (British Retail Consortium) para la promoción internacional de productos cárnicos típicos del Principado de Asturias” (IDE/2012/000232), mediante el programa Innova-IDEPA 2012, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

El Hórreo Healthy Food S.L agradece el apoyo recibido del Instituto de Desarrollo Económico del Principado de Asturias (IDEPA) y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) para la ejecución de este proyecto.

Gracias a este proyecto la empresa dispone de los requisitos de calidad necesarios para exportar sus productos a nivel internacional. La empresa ha ampliado su tasa de exportación, destacando la apertura de mercado en Reino Unido, República Dominicana y Suiza.

BRC Food IFS Food
Proyecto financiado por FEDER e IDEPA

internacionalización

PROGRAMA AYUDAS A FONDO PERDIDO PARA LA PROMOCIÓN INTERNACIONAL DE LAS EMPRESAS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS

Nº de Expediente IDE/2017/000236

Bases Reguladoras Resolución de 16/05/2017, BOPA Nº 120 de 26/05/2017. Modificación BR Resolución 26/06/2017, BOPA Nº 150 de 30/06/2017. Convocatoria de Resolución de 16/06/2017, BOPA Nº 152 de 03/07/2017

Proyecto financiado por FEDER y la unión Europea

PROMOCIÓN INTERNACIONAL DE LAS EMPRESAS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS PROYECTO INTERNACIONALIZACIÓN Y PROYECTO INDIVIDUAL

Proyecto financiado por FEDER e IDEPA

PROYECTO “CONSORCIO ÁFRICA”. LÍNEA ASTURIAS COOPERA, DE LOS PROGRAMAS DE PROMOCIÓN INTERNACIONAL TUTELADOS POR LA SOCIEDAD DE PROMOCIÓN EXTERIOR DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS, S.A. (ASTUREX)

Año 2015-2018

Proyecto de promoción internacional abordado en “Estructura de cooperación no constituida formalmente -ECNCF” con otras dos empresas asturianas: FRIOBAS S.A., MANUEL BUSTO AMANDI S.A. Y EL HÓRREO HEALTHY FOOD, S.L. El proyecto astá tutelado por la Sociedad de Promoción Principado de Asturias (ASTUREX)

PROMOCIÓN INTERNACIONAL DE LAS EMPRESAS
DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS. LÍNEA “ASTURIAS
COOPERA”. CONSORCIO-ÁFRICA
IDE/2015/000677

Proyecto financiado por FEDER y la unión Europea

PROYECTO-APOYO A LA INICIATIVA EMPRESARIAL DE LA PYME – IDEPA

Proyecto de Mejora Instalaciones de Frío, Muelles de Recepción y Expediciones y Medio Ambiente (Balsas de decantación, separación de grasas y bombeo a la red de saneamiento municipal).

PROYECTO – APOYO A LA INICIATIVA EMPRESARIAL DE LA PYME.
MEJORA DE INSTALACIONES DE FRÍO, MUELLES DE RECEPCIÓN
Y EXPEDICIONES Y MEDIO AMBIENTE.
IDE/2015/000593

Proyecto financiado por FEDER y la unión Europea

SUBVENCIONES PARA LA CONTRATACIÓN DE TÉCNICOS ESPECIALIZADOS EN COMERCIO EXTERIOR – IDEPA

PROYECTO – Promoción internacional EL Horreo Helthy Food 2016-2017

PROYECTO PARA LA CONTRATACIÓN DE UN TÉCNICO DE COMERCIO EXTERIOR
PARA LIDERAR LA EXPANSIÓN INTERNACIONAL DE LA EMPRESA
EN LOS MERCADOS OBJETIVO FIJADOS
(CENTROAMÉRICA, JAPÓN, REINO UNIDO, BRASIL, PERÚ, FILIPINAS Y PAÍSES CENTROEUROPEOS).
GRACIAS A ESTE PROYECTO, LA EMPRESA HA INCREMENTADO SUS VENTAS
EN LOS MERCADOS OBJETIVO Y REFORZADO SU PRESENCIA EN LOS MISMOS.
IDE/2016/000375

Proyecto financiado por FEDER y la unión Europea

i+d+i

Hemos convertido la I+D+i en parte de nuestra identidad. Nos volcamos en ofreceros productos actuales, innovadores,comprometidos con la salud, el bienestar social y el medioambiente. Nuestro departamento de I+D disfruta de las mejores instalaciones, medios mecánicos y humanos para diseñar productos que cumplan nuestros objetivos. Así hemos conseguido evolucionar y ofreceros productos más saludables. El Hórreo ha participado en proyectos de I+D+i nacionales e internacionales:

  • Tendercheck: Desarrollo de un biosensor de calpastatina para la predicción de la ternura de la carne (VII Programa Marco (7PM)
  • Optimización, diseño y desarrollo de envases homogéneos, por unidad de producción, para la exportación de productos alimentarios. (Proyecto IDEPA)
  • Elaboración y análisis de productos cárnicos aptos para celiacos. (Proyecto FICYT)
  • Desarrollo tecnológico aplicado al control de Benzopireno (compuesto cancerígeno legislado) en embutidos crudos-ahumados. (Proyecto FICYT)
  • Desarrollo de una cámara piloto ahumadero-secadero con baja carga térmica para el control de benzopireno (BaP) en la industria charcutera asturiana. (Proyecto CDTI)
  • Desarrollo de nuevos modelos de microbiología predictiva con aplicación en la gestión de la seguridad alimentaria y de la calidad. (Proyecto FICYT)
  • Desarrollo de nuevos procesos productivos para la reducción y/o estabilización de Listeria Monocytogenes en productos crudo-curados\”. (Proyecto FICYT)
  • Desarrollo de productos para mercados exteriores, liderando el consorcio de I+D+i y exportación Exnor Quality Foods A.I.E.
  • Desarrollo de nuevos productos \”Pinchos y Tapas\” distinguido en SIAL 2006 en el apartado de nuevos productos \”Trends & Innovations\”
  • Desarrollo de nuevos productos \”Pinchos y Tapas\” distinguido en SIAL 2006 en el apartado de nuevos productos \”Trends & Innovations\”

El Hórreo Healthy Food S.L ha diseñado un nuevo producto snack para su gama gourmet.

El desarrollo del bombón asturiano ha sido realizado mediante el proyecto “Desarrollo de nuevo proceso productivo de bombones de sabadiego asturiano” IDE/2013/000126, gracias al apoyo del IDEPA, el Gobierno del Principado de Asturias y el del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) en el marco del programa cheque de innovación tecnológica para el ejercicio 2013.

LIFE byProtVal

El Hórreo Healthy Food participa en este proyecto en una clara apuesta por la economía circular y la sostenibilidad medioambiental. Una fuente de generación de aguas residuales con un alto contenido proteico son las plantas de procesado de productos cárnicos. el proyecto LIFE byProtVal propone utilizar estos productos como materia prima para la producción de dos productos de mayor valor añadido: agentes de recurtición y fertilizantes o bioestimulantes basados en aminoácidos.

Referencia del proyecto : LIFE16 ENV/ES/000467

Life

PROGRAMA AYUDAS A FONDO PERDIDO PARA EL DESARROLLO DE PROYECTOS DE I+D+i EN EL MARCO ESTRATEGIA ASTURIAS RIS3 (PROGRAMA RIS3-EMPRESA).

Nº de Expediente IDE/2016/000653

Resolución de 15/07/2016, del Instituto de Desarrollo Económico del Principado de Asturias.

Proyecto financiado por FEDER y la unión Europea

Programa Jovellanos 2016-2017 de concesión de ayudas a empresas para la contratación a jornada completa del titulado universitario ESTEFANÍA GONZÁLEZ GONZÁLEZ para la participación en las actividades de desarrollo y validación de alimentos saciantes así como su implementación a escala industrial en el proyecto de I+D+i “SATISFOOD, Desarrollo y validación de alimentos saciantes mediante la integración de las señales pre y pro digestivas”.

Proyecto financiado por FEDER y PCTI

Programa Jovellanos 2016-2017 de concesión de ayudas a empresas para la contratación a jornada completa de ANA GONZÁLEZ AMADO al proyecto FOODCHALLENGE, “NUEVOS ALIMENTOS CÁRNICOS FUNCIONALES PARA UNA POBLACIÓN SEGURA Y SALUDABLE” para el desarrollo de un producto cárnico innovador y saludable, cuyos ingredientes prebióticos ayuden a prevenir el cáncer colorrectal, la obesidad, la hipercolesterolemia, el estreñimiento y otros desórdenes inflamatorios intestinales.

Proyecto financiado por FEDER y PCTI

INTEGRACIÓN DE UN SISTEMA DE CULTIVO DE MICROALGAS, EXTRACCIÓN Y NANOENCAPSULACIÓN DE COMPUESTOS DE ALTO VALOR PARA PRODUCIR PRODUCTOS CÁRNICOS SALUDABLES

Acrónimo: MICO2NACAR

Expediente: ITC-20151144

Adaptación, desarrollo y puesta a punto de un sistema de cultivo de microalgas, extracción y nanoencapsulación de compuestos de origen microalgal. Desarrollo de productos cárnicos saludables con alto valor añadido mediante la incorporación de biomasa microalgal o sus extractos para el enriquecimiento de estos productos en ω-3 y/o fibra.

Proyecto subvencionado por el CDTI

Ha sido aprobado por el Ministerio de Economía y Competitividad

CDTI

Proyecto financiado por:

FEDER

DESARROLLO DE GRASAS AVANZADAS

Acrónimo: GR2020

Expediente: ITC-20151323

Proyecto subvencionado por el CDTI

Ha sido aprobado por el Ministerio de Economía y Competitividad

CDTI

Proyecto financiado por:

FEDER

DESARROLLO DE NUEVO PROCESO PRODUCTIVO DE BOMBONES DE SABADIEGO ASTURIANO

IDE/2013/000126

Proyecto financiado por FEDER e IDEPA

ESTUDIO DE VIABILIDAD DE UN CENTRO TECNOGICO FOOD & ENERGY

NUEVOS ALIMENTOS SALUDABLES

El Hórreo Healthy Food S.L en colaboración con el Grupo de Investigación de “Biotecnología y Terapia Experimental Basada en Nutracéuticos” (BITTEN) de la Universidad de Oviedo, están desarrollando nuevos productos cárnicos saludables (salchichas funcionales), cuyos ingredientes prebióticos ayuden a prevenir el cáncer colorrectal, la obesidad, la hipercolesterolemia, el estreñimiento y otros desórdenes inflamatorios intestinales.

Para ello está ejecutando el proyecto de I+D+i “Nuevos alimentos cárnicos funcionales para una población saludable” (“FOOD CHALLENGE”), financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad, a través de la convocatoria Retos-Colaboración 2014 (RTC-2014-1525-2), en concreto en el Reto R2: Seguridad y calidad alimentarias; actividad agraria productiva y sostenible, recursos naturales, investigación marina y marítima.

ministerio de Economía y Competitividad.

El equipo de este proyecto de I+D+i agradece el apoyo recibido por el Ministerio de Economía y Competitividad para el desarrollo de nuevos alimentos saludables.

NUEVOS EMBUTIDOS SALUDABLES: CHORIZO Y JAMÓN COCIDO

El Hórreo Healthy Food S.L en colaboración de COSFER S.A, el Grupo de Investigación de “Biotecnología y Terapia Experimental Basada en Nutracéuticos” (BITTEN) de la Universidad de Oviedo y el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA), han desarrollando nuevos productos cárnicos saludables (chorizo y jamón cocido funcionales), cuyos ingredientes prebióticos ayudan a prevenir el cáncer colorrectal*, la obesidad, la hipercolesterolemia, el estreñimiento y otros desórdenes inflamatorios intestinales (*estudios demostrados en animales). Este éxito se produce gracias a la sustitución del contenido graso de los productos por fibras de origen vegetal.

Para ello la empresa ha ejecutando el proyecto de I+D+i “NUEVOS PRODUCTOS CÁRNICOS APTOS EN DIETAS TERAPEUTICAS (1/2)” (“MEATRACEUTICA, IDI- 20120896”), financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y del FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL (FEDER) a través del PROGRAMA OPERATIVO DE I+D+i POR Y PARA EL BENEFICIO DE LAS EMPRESAS – FONDO TECNOLÓGICO.

“NUEVOS PRODUCTOS CÁRNICOS APTOS EN DIETAS TERAPEUTICAS (1/2)” (“MEATRACEUTICA, IDI-20120896”), Este proyecto ha sido financiad por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, FEDER

Unión Europea

El equipo de este proyecto de I+D+i agradece el apoyo recibido por las entidades para el desarrollo de nuevos alimentos saludables.

Universidad de Oviedo
Mont Florit
HUCA

AMPLIACIÓN CAPACIDAD PRODUCTIVA, TECNOLÓGICA CON NUEVAS LÍNEAS DE PRODUCTOS MÁS SALUDABLES

Inversión 604.493,83 € / Subvención 181.348,15 €

Meres – Tiñana – Siero – Asturias – España

Proyecto cofinanciado por:

PROGRAMA JOVELLANOS DE CONCESIÓN DE AYUDAS A EMPRESAS PARA LA INCORPORACIÓN DE TITULADOS UNIVERSITARIOS A PROYECTOS Y ACTIVIDADES DE I+D+I EN EL PRINCIPADO DE ASTURIAS

Proyecto financiado por FEDER y PCTI

PROYECTO: ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PARA REDUCIR HAPS EN PRODUCTOS CÁRNICOS AHUMADOS

Identificador del Exp: 2017ES06RDEI0701

Proyecto financiado por a través de la convocatoria de subvenciones para la creación de grupos operativos supraautonómicos en relación con la asociación europea para la innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícola cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), dentro de la sub-medida 16.1 del Programa Nacional de Desarrollo Rural y por el Ministerio de Agricultura, pesca, alimentación y Medio Ambiente.

Importe del presupuesto de proyecto: 31.306,99 €

Financiación del proyecto al 100 %: 31.306,99 €

nuestra fábrica

Elaboramos nuestros productos desde Noreña, en el mismo emplazamiento que hemos ocupado desde hace más de 100 años. De hecho, nuestra empresa toma el nombre y la marca del hórreo que se levanta en la antojana de la casería, anexa a nuestra factoría. Estamos en una tierra de tradición artesana e industrial en donde la matazón, salazón y los embutidos han impulsado la actividad de la villa desde hace siglos. El Horreo ha aunado esa tradición con modernas instalaciones y procesos acordes a los estándares de calidad necesarios para situarnos en la vanguardia del sector.

AYUDAS A PROYECTOS DE INVERSIÓN EMPRESARIAL EN EL PRINCIPADO DE ASTURIAS

IDE/2012/000313

Inversión empresarial para la mejora tecnológica y competitividad.

Proyecto financiado por FEDER e IDEPA

Política de cookies

Utilizamos cookies propias para garantizar el correcto funcionamiento de la web y de terceros con fines estadísticos para conocer cómo los usuarios usan nuestra página y mejorar nuestros servicios. Tienes toda la información detallada en nuestra política de cookies.

Puedes aceptar la instalación de estas cookies haciendo click en "Aceptar". Puedes cambiar la configuración en cualquier momento desde nuestra política de cookies.

Cerrar