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Noticias sobre embutidos El Hórreo

Noticias sobre embutidos El Hórreo

El Hórreo se traslada a unas nuevas instalaciones para cumplir sus planes de expansión

El Hórreo se traslada a unas nuevas instalaciones para cumplir sus planes de expansión

El abuelo Severino tenía una libreta donde anotaba las recetas de todas sus elaboraciones. El mismo abuelo Severino, Severino Fernández Fombona, que en 1908 puso en marcha una empresa de embutidos curados, salazones y cocidos bajo el nombre de El Hórreo, que tomó de la construcción tradicional que se levanta en la antojana de la casería anexa a la fábrica, en Noreña (Asturias). Después de un siglo de actividad que la han convertido en la pyme chacinera más antigua de la región, este espacio se queda pequeño para cumplir los planes de expansión de la compañía, que se trasladará en los próximos días a unas nuevas instalaciones en Meres (Siero). Eso sí, sin abandonar el reto siempre presente de apostar…

Embutidos para prevenir el cáncer de colon

Embutidos para prevenir el cáncer de colon

Hay pocos productos que gusten tanto y sean tan apreciados por su sabor como los embutidos. Sin embargo, en muchos casos, su consumo se asocia con efectos perjudiciales para la salud por su alto contenido en grasas. Pero esta situación puede cambiar radicalmente con una investigación que demuestra que una nueva generación de embutidos funcionales puede ayudar a prevenir el […]

Trucos para conservar los embutidos siempre frescos

Trucos para conservar los embutidos siempre frescos

Desde siempre, los hombres han buscado fórmulas para conservar los alimentos durante más tiempo. En el caso de los embutidos, empleando técnicas como el adobo, el ahumado, la salazón o la inmersión en aceite de oliva. Sin embargo, una vez empezada la pieza, la conservación resulta más difícil, sobre todo en los días de verano cuando el calor aprieta y […]

Consejos para un verano saludable

Consejos para un verano saludable

Diez consejos para un verano sano y sin sobresaltos El verano es momento para el relax, disfrutar de la vida y cuidarse. Hay muchos sabios consejos para hacerlo. Nosotros te damos diez pautas para que disfrutes de cada minuto de tus vacaciones sin sobresaltos. Procura una hidratación constante: si el resto del año es importante y es necesario beber una […]

El Hórreo, impulsor del ahumado por fricción, un sistema que garantiza embutidos más saludables y con menor riesgo para el organismo

El Hórreo, impulsor del ahumado por fricción, un sistema que garantiza embutidos más saludables y con menor riesgo para el organismo

Durante siglos se utilizó en muchos lugares la técnica del ahumado para que los embutidos durasen más y no se estropeasen. En la actualidad, los sistemas de conservación han mejorado y ya no resulta necesario el ahumado, pero se sigue utilizando por el sabor y aroma que confiere al producto. Por una cuestión de paladar. Sin embargo, el humo transmite […]

Nuestros Bombones de Sabadiego y Cabrales, premiados en la feria de alimentación PLMA de Amsterdam

Nuestros Bombones de Sabadiego y Cabrales, premiados en la feria de alimentación PLMA de Amsterdam

Empezó siendo una creación de José Antonio Campoviejo reservada a los comensales de su restaurante, El Corral del Indianu. Después El Hórreo Healthy Food desarrolló esta delicatessen junto con este cocinero asturiano distinguido con una estrella Michelín. Le añadimos nuestro particular toque a base de sabadiego y la sacamos al mercado bajo nuestro sello de producto gourmet, El Hórreo 1908. […]

Una marca nueva para alcanzar un sueño antiguo

Una marca nueva para alcanzar un sueño antiguo

Viajar en el tiempo y por los recuerdos a través de los sabores, rememorando sensaciones gustativas casi perdidas con el ritmo acelerado de los procesos productivos, y perderse en la esencia más pura y potente de los alimentos. Este es nuestro nuevo sueño, el nuevo sueño de los descendientes de Severino Fernández Fombona. Para alcanzarlo hemos creado una nueva nueva […]

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